立秋已至，处暑未来，酷暑三伏虽将至尾声，却有热浪未消、“秋虎”接踵蛰伏。夏日在蝉鸣聒噪中漫长，秋天在凉风细始处露凝；关于秋的一切，在即将翻黄的麦浪与日趋丰盛的餐桌上徐徐展开。

 

秋未至，胃口已备。

 

 

 

秋风起 食俗应记起

 

于夏的尾声，秋的开端，大口吃瓜的快乐亦要抓紧把握。

 

早在《岁时风俗》中关于秋的食俗，记载有“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻”。过去在杭州一带人们以秋桃代之，还要将果核保留，到除夕这天扔进火炉，以图好寓意。无论啃秋瓜、咬秋瓜还是食秋桃，都寄托了人们啃去酷暑、迎接爽秋的期盼与小小仪式感。

 

 

在饮食之外，晒秋亦是秋来独有之景。在湖南、广西、安徽、江西等地山区，人们利用房前屋后及自家窗台屋顶架晒、挂晒农作物，层层叠叠的簸箕上，红的辣椒、黄的皇菊、橙黄的孔雀草，构筑一幅色彩明艳的景观于秋日灿烂。

 

 

其中“称”作为农作丰收后称量的器具，更有一个关于这个时节的趣用——悬秤称人。旧时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。人们将秋来时的体重与立夏时的进行对比，体重减轻便为“苦夏”，瘦了则需要“贴秋膘”来补一补。

 

在中华文化饮食之道中，顺时自然贯穿始终。春夏养阳，秋冬养阴。秋来阳气渐收，万物内敛，夏天过后无病三分虚，适当进补有益于恢复和调节人体各脏器机能。

 

 

 

塔斯汀 秋膘预备式

 

而贴秋膘不仅仅是“以肉贴膘”，过于油腻或大补的食物会使夏季疲弱的脾胃不堪重负。塔斯汀中国汉堡在顺时而吃、搭配得宜这块，亦下足了功夫。

 

塔斯汀基于中华传统饮食观念，持续钻研中国八大菜系与各路美食；通过创新改良的方式，保留菜品原有的风味精髓，以更适合放入内馅儿的方式呈现给消费者。

 

 

在产品创新的道路上，“顺应天时”这一饮食智慧亦根藏其中。研发节奏应二十四节气天时，创新出如海盐石榴汁、青梅见喜各类时令产品，过季即罄。

 

如夏季新品“就是黑凤梨中国汉堡”，便是以夏季时令水果凤梨搭配研发。以鲜嫩多汁双层牛肉饼、酸甜解腻厚切凤梨、热油炒制川香剁椒碎、浓郁爽口香辣沙拉酱，呈现酸、甜、辣、咸「四重味型」超丰盛舌尖体验。

 

 

无论是牛肉堡、培根鸡蛋堡还是北京烤鸭堡、蜜汁手扒鸡等产品，遵循健脾润燥莫贪凉的准则，便可浅贴秋膘，以待冬来。

 

塔斯汀另有一款好堡将归，预备与你相见~